製曲
酒廠資料以小麥製曲作為介紹起點。曲是發酵的重要媒介，連結原料、環境與後續釀造。
THE CRAFT
醬香，從時間裡走來。
依循生產企業提供的資料，認識一瓶醬香白酒背後的工藝背景。
DINGXING DISTILLERY · GUIZHOU
藏於甕中，
成於細節。
FROM GRAIN TO GLASS
一段有次序的旅程
發酵與蒸餾
從堆積、入窖到蒸餾，酒廠介紹了多輪次的生產過程。不同輪次的基酒，為後續勾調提供不同的風格。
貯存
基酒分類貯存，經過時間與品評。這是對酒廠工藝的介紹，與單一成品酒的具體酒齡標示分別看待。
勾調與品評
依照酒體設計組合基酒，再經過品評。時間、輪次與風格，匯合成最終呈現。
工藝背景依據鼎興酒業提供的企業介紹資料整理。具體酒款與批次資料，可向我們洽詢。
THE DISTILLERY, IN FRAME
從製曲、發酵，
到窖藏與等待。
以下影像取自酒廠實景與提供的現場素材，用來補充工藝背景的觀看角度。具體酒款與批次資料，仍以產品標示和直接確認為準。
A SHORT VIEW FROM THE CELLAR
讓現場自己說話。
這段短片以安靜的方式記錄酒廠空間。放慢一點，看見光線、器物與等待共同構成的現場。
影片為現場素材，無旁白。
A SENSE OF PLACE
從貴州，
到世界的餐桌。
厚道酒瓶標示的生產企業位於貴州仁懷。酒廠資料以當地環境、原料與技藝，說明醬香型白酒的生產背景。了解產地，也讓我們更懂得欣賞杯中酒。
初識中國白酒