白酒，是一個品類名稱。
Baijiu 是「白酒」的拼音，通常用於英文中稱呼中國白酒。它是經發酵與蒸餾製成的烈酒品類；不同的原料、製作方式和產地，形成各自的風格。
初次接觸時，可以先看酒標上的香型、酒精度和容量。這三項資訊，能幫助您了解手中的酒，也方便在不同酒款之間比較。
「醬香」描述風格。
醬香型是白酒香型分類之一。「醬香」並不表示酒中添加了醬油或醬料，而是用來描述發酵、蒸餾與後續處理形成的一類風格。
本站展示的厚道精品和厚道家宴，包裝均標示為醬香型白酒，酒精度為 53% vol，每瓶 500 ml。具體供貨資訊可透過產品洽詢確認。
曲，連接穀物與發酵。
酒廠資料介紹以小麥製曲，再將曲用於釀造的過程。可以把曲理解為製作白酒時使用的發酵材料；它在生產中有重要作用。
鼎興酒業的資料亦介紹了發酵、蒸餾、貯存與勾調。勾調是把不同基酒按配方組合的工作，用以形成酒的呈現。
讓品飲留在自己的節奏。
先熟悉酒標，再以小份量觀察香氣與口感。飲用時配合食物和水，無須以乾杯或飲用速度作為體驗的目標。
酒類僅供符合所在地法定飲酒年齡的成年人。尊重飲酒與不飲酒的選擇，飲酒後不要駕駛。